パプリカは３センチ位の輪切りにする。
じゃがいもはレンジで柔らかくしてつぶしておく。
玉ねぎはみじんぎりにする。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒め、牛ひきにくを入れてさらに炒める。

２に塩コショウ少々で味を付けボールに取り出し、潰しておいたじゃがいもと合わせる。（コロッケの種を作る要領です）

お皿かバットに薄くオイルを塗り（くっつかない為）、輪切りにしたパプリカを置いて、３で作った種を７割位の高さに敷詰める。

４の上にトマトケチャップを塗り、更にチェダーチーズを一枚分細くちぎって乗せる。

５～６個分作ったら、フライパンを熱しオリーブオイルを敷き、パプリカを入れる。

まずは強火で１分半位焼き、弱火に落として蓋をしてチーズが溶けるまで１０分～１５分焼く。