イモを切る。１センチ~1.5センチ角のさいの目切り。

切ったイモを水にさらしてあく抜き。

米をとぎ、いつもどおりに2合分の水を入れる。

米の上に水を切ったサツマイモ、酒大さじ1、塩小さじ1弱を入れて、炊飯器で炊く。