①ボウルにひき肉・ひじきの煮物（レシピＩＤ17764647）・玉子・しょうがのすりおろし・豆腐を加えてよく混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油を適量引き　①を4等分して成形したものを並べ弱火で蓋をして焼き色がつくまでしっかりと焼く。

③片面に焼き色がついたらひっくり返して反対側も同じように焼く。両面　弱火でしっかりと焼く。

④両面焼けたら合わせおいた★の調味料をフライパンに入れて照りがつくくらいからめる。

⑤お皿に大葉をひき　その上に③を乗せて上から④であわせたソースをかけて出来上がり。