フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを焦げてい～匂いがするまで炒める。鷹のつめも入れる。

オイスターソース、酒、砂糖、ごま油に水大さじ１を加える。

とうふちくわとねぎを加えてからめると出来上がり。