米三合分の寿司飯を作る。

金糸卵を作る。きゅうりを千切りにし塩揉みする。シーチキンの油を切りマヨネーズをあえる。

底の抜けるケーキ型にまず金糸卵を敷き次に寿司飯、シーチキン、寿司飯、きゅうり、寿司飯の順で押し寿司のように敷き詰めていく

皿の上に押し出す。そのままでもOKなんですが、上にお好みでデコレーションしてください。

今回は、海苔をキッチンハサミで切りアンパンマンの顔をデコりました。