うどんは一回湯がいて、ザルにあけ、水で洗ってぬめりを取ります。

鶏肉、人参、しめじは食べやすい大きさに切り、ねぎは半分を斜め切り(煮込み用)、半分を小口切りにします。

鍋に湯を沸かし、鶏肉と人参を入れ、めんつゆを好みの濃さ(煮詰まるのでこの時点では少し薄め)に入れます。

鶏肉と人参が煮えたら、しめじと斜め切りにしたねぎ、うどんを加え、好みの柔らかさに煮ます。

煮えたら、丼に移し、小口切りにしたねぎをぶっかけ、完成(*^−^)ノ