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信州から～プルーンジャム～
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信州から～プルーンジャム～-レシピのメイン写真

信州から～プルーンジャム～

ユーロン
ユーロン @Yuron12

わが信州で夏から秋にかけて採れるプルーン♪お肌にも、目にもいいし、貧血ぎみの人にもってこい！！お通じもよくなるよ～♪
このレシピの生い立ち
長野県はプルーンがいっぱい。大好きなのでジャムにして保存。

わが信州で夏から秋にかけて採れるプルーン♪お肌にも、目にもいいし、貧血ぎみの人にもってこい！！お通じもよくなるよ～♪
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長野県はプルーンがいっぱい。大好きなのでジャムにして保存。

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信州から～プルーンジャム～

ユーロン
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わが信州で夏から秋にかけて採れるプルーン♪お肌にも、目にもいいし、貧血ぎみの人にもってこい！！お通じもよくなるよ～♪
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わが信州で夏から秋にかけて採れるプルーン♪お肌にも、目にもいいし、貧血ぎみの人にもってこい！！お通じもよくなるよ～♪
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材料

  • プルーン 1kg
  • 砂糖 300ｇ
  • はちみつ 100ｇ
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    プルーンはをよく洗い、二つ割りか四つ割りにして種を取り除く。

  2. 2

    鍋にレモン汁と砂糖200ｇを入れて1時間くらい置く。水分が出てくる。

  3. 3

    鍋を火にかけ、5分煮る。残りの砂糖を加えて水分が1/3くらいになるまで煮詰める。

  4. 4

    はちみつを加え、煮詰めると出来上がり。（はちみつを③の段階で入れて、そのままに詰めてもＯＫ）

  5. 5

    殺菌したビンに詰め、沸騰したお湯に１５分ほどひたし、自然に冷ます。

    • 信州から～プルーンジャム～作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖を入れると焦げやすくなるので注意して煮詰める。
冷蔵保存で1か月～2か月くらい持ちます。

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
2011/09/27 01:47に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます！母に代わって、大家族の食事ほぼ担当（笑）ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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このレシピのキーワード

ジャム はちみつ プルーン

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