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アスパラの肉巻き☆梅しそとあんかけソース
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アスパラの肉巻き☆梅しそとあんかけソース-レシピのメイン写真

アスパラの肉巻き☆梅しそとあんかけソース

さんきゅーの日
さんきゅーの日 @cook_40081764

歯ごたえや味付けがしっかりしてるので少ないお肉で大満足!ヘルシーだけどメインにしっかりなりますよ。アスパラ好き必見☆
このレシピの生い立ち
少ないお肉を野菜やあんでボリュームアップしてみました。

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アスパラの肉巻き☆梅しそとあんかけソース

さんきゅーの日
さんきゅーの日 @cook_40081764

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材料

2.3人分
  • 材料
  • アスパラ 6本位
  • 人参 小1本
  • えのき 1/2束
  • しそ 8枚(お肉の枚数分)
  • 豚肉 生姜焼き用8枚
  • 梅チューブ 適宜
  • 調味料
  • 塩・こしょう 少々
  • ★しょうゆ 大2
  • ★酒 大2
  • ★みりん 大2
  • ★砂糖 小2
  • ★水 1/2カップ
  • ★かつおだし粉末 小1
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    アスパラ、人参皮をむきお肉の長さにそろえて切り、やわらかくなるまでゆでる。

  2. 2

    豚肉に塩コショウし、しそ、冷めた①、梅を順に置きクルクルまく。

  3. 3

    フライパンに巻き終わりを下にして焼き目をつけ、全体も転がし豚肉に火を通す。

  4. 4

    ★を入れ、同時にえのきも入れる。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

コツ・ポイント

梅は少量でも十分おいしいです。巻き終わりを下にすれば絶対くずれません。

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さんきゅーの日
さんきゅーの日 @cook_40081764
2011/09/28 00:24に公開
新米主婦のキッチン☆お料理と日々格闘中~!!!!
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このレシピのキーワード

肉巻き あんかけ うめ 大葉 豚肉 えのき にんじん アスパラ 酒

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