作り方
- 1
玉ねぎ、人参、しめじはざく切りにしてフードプロセッサーにかける。（ない場合は全てみじん切り）
- 2
鍋に油（大さじ１程度）を熱して玉ねぎ→しんなりしてきたらひき肉→肉の色が変わったら人参・しめじの順で加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、水をひたひたになるまで入れて、コンソメを加え少し煮る。
- 4
野菜が柔らかくなるまで煮たら（２０分程）カレールーを加える。
※あまり入れすぎると味が濃くなるので、少しずつ加えましょう - 5
少し煮立てて出来上がり！
コツ・ポイント
5の段階で、隠し味を加えるのもいいです。私は塩・すりおろしにんにく・ケチャップ・ソースなどを少しずつ加えています。もし味が濃い場合は水を入れて薄めてください。水分があまり多すぎない方が見た目もよく美味しいです！
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