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栗の剥き方、栗ごはん−覚書−
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栗の剥き方、栗ごはん−覚書−-レシピのメイン写真

栗の剥き方、栗ごはん−覚書−

ひなあられ♀
ひなあられ♀ @cook_40039964

この方法だと、栗が割と楽に剥けたので、忘れない為に☆☆☆
このレシピの生い立ち
栗ごはんのポイントを、知り合いの料理人から聞いたので♪

この方法だと、栗が割と楽に剥けたので、忘れない為に☆☆☆
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栗ごはんのポイントを、知り合いの料理人から聞いたので♪

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栗の剥き方、栗ごはん−覚書−

ひなあられ♀
ひなあられ♀ @cook_40039964

この方法だと、栗が割と楽に剥けたので、忘れない為に☆☆☆
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材料

  • 栗 500g
  • 米、もち米 合わせて３合
  • 昆布だし
  • 塩
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作り方

  1. 1

    栗は鬼皮のまま、お湯の中に入れ、しばらく放置した後、鬼皮を尻の方から頭に向かって剥いていく。

  2. 2

    剥いた栗をしばらく水の中で放置。
    その後熱湯に入れて、１０分程したら、甘皮を剥いていく。
    剥いた栗は、水にさらす。

  3. 3

    米：もち米は、８:２の割合

  4. 4

    味付けは、昆布だしと塩

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ひなあられ♀
ひなあられ♀ @cook_40039964
2011/10/04 14:09に公開
何より食べるのが、大好き♪
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 もち米 米

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