こんにゃくは細かい短冊切りにして、水から下ゆでし、人参も細かい短冊切りにする。

ごぼうは細かいささがきにしてｻｯと水にさらし、灰汁を抜く。ししめじは大きかったら半分に切っておく。

お米を研ぎ、通常3合炊く水を加えてから1,2とﾂﾅ(汁も)を加え、調味料も加えてｻｯと混ぜて炊飯ｽﾀｰﾄ。

炊きあがってから、小口切りにした細ねぎを加え混ぜ合わせて出来上がり♪♪