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秋サラダ(サツマイモ・里芋・りんご)
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秋サラダ(サツマイモ・里芋・りんご)-レシピのメイン写真

秋サラダ(サツマイモ・里芋・りんご)

はなはなみなみ
はなはなみなみ @cook_40043450

里芋のネットリ感とサツマイモの甘さにきゅうりとりんごの食感も楽しい☆
クリームチーズが合います。
このレシピの生い立ち
サツマイモのサラダにはまっていて

里芋のネットリ感とサツマイモの甘さにきゅうりとりんごの食感も楽しい☆
クリームチーズが合います。
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はなはなみなみ
はなはなみなみ @cook_40043450

里芋のネットリ感とサツマイモの甘さにきゅうりとりんごの食感も楽しい☆
クリームチーズが合います。
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サツマイモのサラダにはまっていて

里芋のネットリ感とサツマイモの甘さにきゅうりとりんごの食感も楽しい☆
クリームチーズが合います。
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材料

  • 里芋 3〜4個
  • サツマイモ 中1本(里芋と同量くらい)
  • きゅうり 1本
  • クリームチーズ 40g
  • トマト 1個
  • りんご 1個
  • 塩こしょう 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモと里芋は茹でて潰し、熱いうちに塩こしょうしてクリームチーズを混ぜる。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして塩揉みして水気をきっておく。
    りんごも小さく切ってしばらく塩水につけてから水気をきっておく。

  3. 3

    1が冷めたら2と合わせ、好みの量のマヨネーズで和える。

  4. 4

    トマトは好きな形に切って一緒に盛り付けて出来上がり。トマトをサラダに混ぜてもよいが、水っぽくなるので注意。

コツ・ポイント

サラダに果物を入れるのは嫌いな私ですが、サツマイモとクリームチーズにはりんごが合うので入れてみました。こどもたちに好評です。
大人には黒胡椒をきかせるとサツマイモの甘さと合って美味しいです。

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はなはなみなみ
はなはなみなみ @cook_40043450
2011/09/25 08:41に公開
手作り大好き。
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このレシピのキーワード

サラダ 里芋 りんご トマト さつま芋 キュウリ クリームチーズ

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