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捨てないで!細さつまいものきんぴら
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捨てないで!細さつまいものきんぴら-レシピのメイン写真

捨てないで!細さつまいものきんぴら

pink2pink
pink2pink @cook_40086539

家庭菜園で獲れた細いサツマイモ…繊維ばっかりでもないのでなかなか美味しいのです♪
もちろん普通サイズのイモでもOK
このレシピの生い立ち
家庭菜園でサツマイモを作ると、ほっそーいサツマイモが収穫できますよね?それを無駄なく食べるために作ってみました。

家庭菜園で獲れた細いサツマイモ…繊維ばっかりでもないのでなかなか美味しいのです♪
もちろん普通サイズのイモでもOK
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家庭菜園でサツマイモを作ると、ほっそーいサツマイモが収穫できますよね?それを無駄なく食べるために作ってみました。

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捨てないで!細さつまいものきんぴら

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pink2pink @cook_40086539

家庭菜園で獲れた細いサツマイモ…繊維ばっかりでもないのでなかなか美味しいのです♪
もちろん普通サイズのイモでもOK
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家庭菜園でサツマイモを作ると、ほっそーいサツマイモが収穫できますよね?それを無駄なく食べるために作ってみました。

家庭菜園で獲れた細いサツマイモ…繊維ばっかりでもないのでなかなか美味しいのです♪
もちろん普通サイズのイモでもOK
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材料

  • 細いさつまいも あるだけ(今回は500gくらい)
  • めんつゆ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • ごま 大さじ2
  • 塩 お好みで
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    洗った細いサツマイモを斜めに細く切り(2~3mm)お水にさらします

  2. 2

    しばらくおいたらよく水を切って、ごま油で炒めます

  3. 3

    ほどよく柔らかくなったら、☆の材料を加え、水気がなくなるまで炒めます

  4. 4

    最後にゴマを振り掛けて、お好みで塩で味を調整して完成♪

コツ・ポイント

2の段階でよく炒めること、普通のさつまいもより少し癖があるので少し濃いめに味付けして
作ると美味しいです^^

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pink2pink
pink2pink @cook_40086539
2012/12/15 06:30に公開
親が作る無農薬・無肥料の自然栽培の野菜& 玄米菜食を愛する27歳OLのゆるーくマクロビ・美容健康マニアの体にやさしいヘルシーレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋 酒 ゴマ

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