1

たまねぎをみじんぎりをして、プライパンで炒めます。
（油を引いてからいためても、引かなくてもどちらでもＯＫ）
にんにくのみじんぎりも一緒にいためてもＯＫです。
2

トマトを半分にして、半分をフードプロセッサなどで、ピューレ状。半分を５ミリ角くらいにします。
（湯むき　しても、しなくてもどちらでもＯＫ）
3

１のたまねぎが、黄色くなるまでよくいためたところに、２のピューレ状のトマトを加え、コンソメとケチャップ、ソースを加え、５分くらい中火で煮込みます。
4

３に、２の５ミリ角のトマトを加え、煮詰めていきます。
（お好みの状態まで煮詰めてください）
5

塩コショウで味付けをして、完成です。
風味付けに、バター大さじ１を加えてもＯＫです。
6

★トマトがないときは、トマトの水煮缶でもＯＫです。
ミニトマトでも代用できます！

コツ・ポイント

トマトを２段階に分けることで、角のトマトの食感を残します。煮詰めですが、私は、かなり煮詰めてしまいます。ピザにぬるときに、あまりに水っぽいと、ピザが生地が水っぽくなってしまうので・・・トマトの皮はそのままのことが多いです！皮と実の間に栄養があるみたいなので。。ケチャップとソースを煮詰めると、味が良くなります。ピザに乗せて焼くと、また深みのある味に変わっておいしいです。