お弁当に！塩麹で柔らか唐揚げ
桃のキッチン @cook_40081338
塩麹で柔らかい唐揚げの出来上がり。
このレシピの生い立ち
お弁当に唐揚げを入れると、いつも冷めて固くなってしまっていたので、柔らかくしようと塩麹を使って作ったところ、冷めても柔らかく美味しく出来上がりました。
お弁当に！塩麹で柔らか唐揚げ
塩麹で柔らかい唐揚げの出来上がり。
このレシピの生い立ち
お弁当に唐揚げを入れると、いつも冷めて固くなってしまっていたので、柔らかくしようと塩麹を使って作ったところ、冷めても柔らかく美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れる。生姜、にんにく、塩麹も加えよく揉んで１時間くらい漬け込む。
- 2
片栗粉(または小麦粉)をまぶしてカラッと揚げる。
コツ・ポイント
前日から漬け込んでおくと朝揚げるだけなので、お弁当に最適です☆
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