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[簡単]カブと豚の味噌煮込み
こばやん＠あぐり @cook_40068021
カブと豚肉を味噌で煮込んでみました。甘くてホクホクのカブは豚肉の風味と相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
ホントはカブの味噌汁ても作ろうと思ったんですが…帰りが遅くなって飯の支度時間があまりなく、急遽おかずに昇格させました(笑)
ついでに煮汁を使って味噌煮込みうどんも出来ちゃいました♪
[簡単]カブと豚の味噌煮込み
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カブと豚肉を味噌で煮込んでみました。甘くてホクホクのカブは豚肉の風味と相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
ホントはカブの味噌汁ても作ろうと思ったんですが…帰りが遅くなって飯の支度時間があまりなく、急遽おかずに昇格させました(笑)
ついでに煮汁を使って味噌煮込みうどんも出来ちゃいました♪
作り方
- 1
フライパンで豚肉を炒める
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、炒めた豚肉と粉末だしと砂糖を入れて中火で10分ほど煮込む
-
- 3
味噌を入れて更に10分ほど煮込み、麺つゆで味を調節する
-
- 4
下茹でして一口大にカットしたカブを鍋に入れ、弱火で30分ほど煮込めば完成
-
- 5
『おまけ』
煮汁を使って味噌煮込みうどんを作りました。残業で遅くなった嫁さんの晩御飯です(^ー^) -
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![[簡単]カブと豚の味噌煮込み作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10754521/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%AB%E3%83%96%E3%81%A8%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%85%AE%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]カブと豚の味噌煮込み作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10754522/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%AB%E3%83%96%E3%81%A8%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%85%AE%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[簡単]カブと豚の味噌煮込み作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10755452/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%AB%E3%83%96%E3%81%A8%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%85%AE%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
みりんを入れるとコクと照りが出ますが…
どうしてもみりんの風味が苦手なんで使ってません。
味噌は赤味噌でも白味噌でも合わせ味噌でもそれぞれの美味しさがあっていいと思います♪好きな味噌で煮込みましょう(笑)
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