玉ねぎはスライスして水にさらしておく

きゅうりは洗って、薄めのいちょう切り。塩もみをして、少しおいておく。

卵は小皿に割りいれ、卵黄に爪楊枝で３か所くらい穴をあけて、ラップをしてレンジで２分加熱。
フォークで粗くつぶしておく。

カニカマは細かくほぐしておく。

１と２をキッチンペーパーでしっかりと水気をきる。

３，４，５をボウルに入れ、塩・こしょう・マヨネーズ・レモン汁を入れて味付け。

切り込みを入れたバケットにはさむ。