かぼちゃは４つに切ってわたを取り、皿に乗せて水を少量ふりかけてラップをかけ電子レンジで５分加熱する。

その間に、人参と玉ねぎを薄切りにする。
後で煮てフードプロセッサーにかけるので、切り方は自由でOK。

柔らかくなったかぼちゃの皮を包丁で剥き、１口大に切る。

鍋にサラダ油（大さじ１）とバターを熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。

人参とかぼちゃを加え、水をひたひたになるまで加えてコンソメを入れ、約３０分煮込む。
※私は圧力鍋で１５分煮ました。

煮込んだものをザルで煮汁と中身とに分け、中身をフードプロセッサーにかける。
※やけどに注意！

中身を鍋に戻して煮汁を５０ml程（中おたま２杯程）加え、牛乳でのばす。
塩を加え、好みの濃さになったら出来上がり！