あんを作ります。
肉は粗みじんに切ります。
鍋に肉と水を入れ、火にかけます。
(あくを取りながら)

肉あんの調味料を加えて、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

チャーハンを作ります。溶き卵にごはんとねぎと調味料を混ぜておきます。

よく熱したフライパンにごま油を敷き、卵ごはんを炒めます。(中火で、割りと長めに)

チャーハンをお皿に盛り、あんをかけて、ねぎを散らして出来上がりです。