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南瓜の小豆煮
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南瓜の小豆煮-レシピのメイン写真

南瓜の小豆煮

akiraFrapp
akiraFrapp @cook_40086697

甘み、たっぷりで大満足！
このレシピの生い立ち
ふつうに小豆煮を作ろうと思ったのに、煮る時にふいに南瓜を炒めてから煮たらどうだろうと思いました。出来上がってみたら、すごい美味しくできたのでアップしてみました！

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akiraFrapp
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材料

二人分
  • 南瓜 1/4
  • 小豆 1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • 出し汁 1カップ
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    レンジで5～7分程、柔らかくなるまで温める。

  2. 2

    中鍋でオイルを入れ、熱し南瓜を入れ少し焦げ目が付くくらいまで炒める。

  3. 3

    出し汁を入れる。

  4. 4

    南瓜に出し汁が染み渡ったら小豆を入れる。落とし蓋をし、お好みの時間煮る。
    味をみて、塩や胡椒で整える。

  5. 5

    少し置くか、翌日くらいがオススメです♪

コツ・ポイント

南瓜はできるだけ大きい状態で煮る方が、見た目がキレイです。

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akiraFrapp
akiraFrapp @cook_40086697
2012/12/12 11:06に公開
新米ママのバタバタキッチン。参考にさせて頂くばかりですが、少しずつ我が家の味もご紹介できたらと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ あずき

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