♡白菜と鶏団子の豆乳鶏がらスープ♡

♡白菜と鶏団子の豆乳鶏がらスープ♡-レシピのメイン写真

♡白菜と鶏団子の豆乳鶏がらスープ♡

ヒョーちゃん @cook_40040130

お鍋に欠かせないけど　残ってしまう白菜を　ポカポカスープで食べつくしましょ！！
このレシピの生い立ち
残ってしまった白菜を使いたかった時　とても寒かったのでシチューにしようか　中華スープにしようか迷ったので　一緒にしてみました

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お鍋に欠かせないけど　残ってしまう白菜を　ポカポカスープで食べつくしましょ！！
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材料

☆４～５皿分☆

～鶏団子（8個分）～
☆鶏ひき肉☆ ２００グラム
☆塩☆ 少々
☆すりおろし生姜☆ 小さじ１
☆醤油☆ 小さじ１弱
☆片栗粉☆ 大さじ2分の１
☆酒☆ 大さじ１
☆刻みネギ☆ 3センチ程度
☆バター☆ ２０グラム
☆小麦粉☆ 大さじ２
☆調整豆乳☆ ２００ｃｃ
☆水☆ ６００ｃｃ
☆鶏がらスープの素☆ 大さじ３
☆人参☆ 2分の１
☆白菜☆ ３００グラム
☆コーン☆ 2分の１カップ分
☆卵☆ 2分の1個

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作り方

1

鶏団子を作ります
ひき肉に塩を加え混ぜておきます
2

酒以外の具を加え粘りが出るまで混ぜ
最後に酒を様子を見ながら加え　さらに粘りを出します（ゆるい時は全部入れなくてOK）
3

鍋にバターを溶かし　小麦粉を加えてよく混ぜたら　豆乳を少しずつ加えペーストを作ります
4

別の鍋で水を沸かし　鶏がらスープの素を溶かしておきます
5
４のスープで３を伸ばします
6
鶏団子をスプーンですくいながら加え　火の通り具合を見ながら　人参　白菜の芯　白菜の柔らかい部分　コーンを順に加えます
7

味を見て　しょっぱい時は豆乳で薄めてください

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ヒョーちゃん @cook_40040130

2012/12/12 04:27に公開

美味しいものが大好きな専業主婦ですhttps://www.instagram.com/hyogirlunrun/インスタやってます

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このレシピのキーワード

鶏団子白菜コーン片栗粉にんじんバター卵酒とりひき肉調整豆乳小麦粉

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