かぼちゃの皮を剥き１cm角に切る。鍋に入れ水を注ぎ３０分放置 ※煮崩れしないかぼちゃのお味噌汁レシピID：17593644

器にひじきと水（分量外）を入れ、１０分程戻した後みじん切り。しめじもみじん切りする。

鶏だんごを作る。挽き肉と＊をよく混ぜる。鍋を火にかける。中火で沸騰したら中〜弱火にしてください。

直径1cmのだんごを作るのは面倒くさいのです。何度も作るうちに効率よく作れるようになりました。

指を揃えて手を広げ、指側にだんごのタネ１／３を乗せる。

反対の人差し指で一口分を手の平側にスッと寄せて、一度二度手の平になすりつけながら丸く成型します。

少しずつ離しながら鍋に入れ、１５〜２０分煮る。アクが出たらすくってください。かぼちゃはなるべくさわらないほうがいいです。

火を消し蓋をして１０分程蒸らせば出来上がり♪