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我が家のちょっと甘めのマーボー豆腐
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我が家のちょっと甘めのマーボー豆腐-レシピのメイン写真

我が家のちょっと甘めのマーボー豆腐

agumomo
agumomo @cook_40073948

甘辛い（ちょっと甘め）のマーボー豆腐になります.
辛いのが好きな方は豆板醤を少し多めにし、花山椒を入れてください.
このレシピの生い立ち
子供たちは甘めのマーボー豆腐が食べたいという事で作りました.

甘辛い（ちょっと甘め）のマーボー豆腐になります.
辛いのが好きな方は豆板醤を少し多めにし、花山椒を入れてください.
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agumomo
agumomo @cook_40073948

甘辛い（ちょっと甘め）のマーボー豆腐になります.
辛いのが好きな方は豆板醤を少し多めにし、花山椒を入れてください.
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子供たちは甘めのマーボー豆腐が食べたいという事で作りました.

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材料

  • 豚ひき 140ｇ
  • 長ネギ １本
  • ニラ 半把
  • 豆板醤 4ｇ
  • ニンニク　生姜（みじん切り） 各5ｇ
  • 醤油 5ｍｌ
  • ガラスープの素 3ｇ
  • 甜麺醤 55ｇ
  • 砂糖 5ｇ
  • 胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 片栗粉10ｇ水30ｇ
  • カツオだし お玉３バイ
  • ごま油 5ｇ
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ショウガ、長ネギはみじん切りに、ニラは２ｃｍ位に.

  2. 2

    フライパンで挽肉を炒め、火が入ってきたら、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ香りが出てくるまで炒めてください.

  3. 3

    ２にカツオだし、テンメンジャンを入れ、少し煮てください.

  4. 4

    3に豆腐砂糖、胡椒、がらスープの素をいれ、その後豆腐、ニラ、長ネギを入れ豆腐に火が入ったら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ→

  5. 5

    香り付けにごま油を5ｇ入れ出来上がり

コツ・ポイント

水溶き片栗粉、入れ方を気をつけてください.
いっぺんに入れてしまうと、だまになってしまいます.

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agumomo
agumomo @cook_40073948
2012/12/13 05:31に公開
家ランチをするのが大好きです。
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このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 にんにく しょうが 長ネギ

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