さつまいもとブロッコリー、鶏肉のマヨ炒め

Name: さつまいもとブロッコリー、鶏肉のマヨ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 230g （１本）; ブロッコリー １個; 鶏むね肉 １５０g; 塩麹 大１杯; 塩 小１杯; オリーブオイル(サラダ油でも) 大１杯; マヨネーズ 大３杯; ブラックペッパー 適宜

レイキーノ @cook_40068671

さつまいもとブロッコリーの相性がバッチリのマヨ炒めです♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、何かおかずを作りたいと思い考えました。ヒントとなったのは、ポテトサラダのポテト代わりにさつまいもを使っている人がいたところからです。

さつまいもとブロッコリー、鶏肉のマヨ炒め

レイキーノ @cook_40068671

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材料

4人分

さつまいも 230g （１本）
ブロッコリー１個
鶏むね肉１５０g
塩麹大１杯
塩小１杯
オリーブオイル(サラダ油でも) 大１杯
マヨネーズ大３杯
ブラックペッパー適宜

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作り方

1

鶏胸肉に塩麹大１杯ぐらいまぶし、全体に良く塗り込んで置いておく
2

さつまいもはよく洗い、サイコロ状に切る
3

耐熱皿に入れ水５０cc加えてラップをして、電子レンジで３分加熱する
4

ブロッコリーを一口大に切り分け鍋に湯を沸かし、塩を入れ５分くらい茹でザルにあけておく
5

鶏胸肉を軽くお湯で洗い、小さくそぎ切りにする
6

フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、鶏肉を炒める
7

鶏肉に火が通ったら、さつまいもとブロッコリーを加える
8

マヨネーズで炒め合わせ、途中ブラックペッパーを振り入れる

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レイキーノ @cook_40068671

2012/12/15 09:30に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

炒めものさつま芋ブロッコリーこうじ鶏胸肉

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