さつまいもとブロッコリー、鶏肉のマヨ炒め
レイキーノ @cook_40068671
さつまいもとブロッコリーの相性がバッチリのマヨ炒めです♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、何かおかずを作りたいと思い考えました。ヒントとなったのは、ポテトサラダのポテト代わりにさつまいもを使っている人がいたところからです。
さつまいもとブロッコリー、鶏肉のマヨ炒め
さつまいもとブロッコリーの相性がバッチリのマヨ炒めです♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、何かおかずを作りたいと思い考えました。ヒントとなったのは、ポテトサラダのポテト代わりにさつまいもを使っている人がいたところからです。
作り方
- 1
鶏胸肉に塩麹大１杯ぐらいまぶし、全体に良く塗り込んで置いておく
- 2
さつまいもはよく洗い、サイコロ状に切る
- 3
耐熱皿に入れ水５０cc加えてラップをして、電子レンジで３分加熱する
- 4
ブロッコリーを一口大に切り分け鍋に湯を沸かし、塩を入れ５分くらい茹でザルにあけておく
- 5
鶏胸肉を軽くお湯で洗い、小さくそぎ切りにする
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、鶏肉を炒める
- 7
鶏肉に火が通ったら、さつまいもとブロッコリーを加える
- 8
マヨネーズで炒め合わせ、途中ブラックペッパーを振り入れる
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