秘密にしていたアボカドオードブル
0u0jyaga @cook_40071413
ちょっとしたおもてなしの一品としても◎
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きな私。ワサビ醤油以外のソースでも合うものはないかと考えました。
秘密にしていたアボカドオードブル
ちょっとしたおもてなしの一品としても◎
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きな私。ワサビ醤油以外のソースでも合うものはないかと考えました。
作り方
- 1
アボカドとナスを3㎜幅に切る。
ソースになる★の材料を合わせておく。 - 2
塩で下味をつけた豚ロースの薄切りを薄く油を引いたフライパンで焼く。
- 3
豚肉を取出し、そのフライパンで茄子もソテーする。
- 4
皿にアボカド、茄子、豚肉を順に並べ、★のソース、黒コショウをかけ、彩に細かく切ったプチトマトを散らせば完成。
コツ・ポイント
アボカドが濃厚なため、豚肉は脂身の少ないロースがおススメです。よりヘルシーにするには豚肉と茄子を蒸して加熱しても良いと思います。
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