料亭の味!ひじきごはん
簡単に絶品ひじきごはんが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
うす味でお出汁が効いた、素材を生かす炊き込みごはんが食べたーい!と思ったから。
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うす味でお出汁が効いた、素材を生かす炊き込みごはんが食べたーい!と思ったから。
乾燥ひじきを水で戻す。
うす揚げ、ニンジン、椎茸は同じ大きさに切っておく。
ひじきの水切りをし、炊飯器に洗ったお米と規定量の水、調味料を入れ軽く混ぜる。
(ひじき、人参、椎茸、うす揚げはいれない)
2の釜へ、ひじき、ニンジン、椎茸、うす揚げを入れ、混ぜずにそのまま炊く。
炊き上がったら、混ぜて出来上がり。
ひじきを水で戻したら、よく水切りする位。簡単に作れるので失敗ナシです。
酒、薄口醤油は好みで加えて下さい。1合に大さじ1の割合だと、より上品な料亭の味?に仕上がります。
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