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酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し
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酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し-レシピのメイン写真

酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し

Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939

酒粕と西京味噌で冬の一品☆柔らかジューシーな鶏肉でお酒もご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
家にある物で何か温まる物が食べたかったので作りました。

酒粕と西京味噌で冬の一品☆柔らかジューシーな鶏肉でお酒もご飯も進みます！
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家にある物で何か温まる物が食べたかったので作りました。

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酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し

Snow＊Love
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材料

２人分
  • 鶏肉（ももorむね） １枚（約３５０g）
  • 白ネギ 約１５cm分
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • 塩・コショウ 少々
  • サラダ油 少量
  • 酒粕西京味噌だれ
  • ◇酒粕 １５g
  • ◇西京味噌 ４０g
  • ◇みりん 小さじ１強
  • ◇酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ◎アルミホイルにサラダ油を薄く引く
    ◎斜め切りにした白ネギをのせる
    ◎１cm幅位に切った鶏肉をのせる
    ◎塩コショウをする

    • 酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し作り方1写真
  2. 2

    ◇の材料をよく混ぜ合わせ『酒粕西京味噌だれ』を作る

    • 酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し作り方2写真
  3. 3

    【１】の鶏肉に味噌だれをのせ広げ青ネギをのせる

    • 酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し作り方3写真
  4. 4

    ホイルから中身や水分が出ないように包む

    • 酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸気の上がった蒸し器に並べ約２０分蒸す（常に強火）

    • 酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し作り方5写真
  6. 6

    熱々をどうぞ！

    • 酒粕西京味噌だれで☆鶏肉のホイル蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

◯胸肉はふっくらしっとりした仕上がり、もも肉はしっかりとした味と歯ごたえが楽しめます。（今回は胸肉使用）

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Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939
2012/12/13 14:59に公開
キッチン・ レシピご覧いただきありがとうございます。レシピの検索、ご活用。レシピへのつくれぽ。心より感謝申し上げます。※レシピの内容を更新または削除する場合がございます。調理していただく前にお手数ですが最新のレシピをご確認いただけましたら幸いです。
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鶏肉 もも むね 酒 青ネギ 長ネギ

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