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秋♪さつまいもでサラダ
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秋♪さつまいもでサラダ-レシピのメイン写真

秋♪さつまいもでサラダ

love_daku
love_daku @cook_40071341

さつま芋に少しのジャガ芋と胡瓜・玉葱・ハム・レーズンのやさしいサラダ~パプリカの彩りで!
このレシピの生い立ち
美味しそうなさつま芋だったのでサラダにしてみました。

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材料

2~3人分
  • さつま芋 1本(200g)
  • じゃが芋 1/2個(70g)
  • 胡瓜 1本
  • 玉葱 1/2個
  • ハム 3枚
  • レーズン 20~25g
  • ★マヨネーズ 大2~3
  • ★塩・コショウ 少量
  • パプリカ(お好みで)
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作り方

  1. 1

    さつま芋・じゃが芋はカットし塩少々いれ茹でつぶしておきます。

  2. 2

    胡瓜・玉葱はスライスして塩をふり軽く混ぜ、水気を取ります。
    ハムはお好みの大きさにカットします。

  3. 3

    1と2を合わせ混ぜ、★で味を調整しレーズン・パプリカを加え出来上がりです。

コツ・ポイント

1の工程のとき、鍋の水をこぼし、蓋をして粉吹き芋にしてからつぶした方がイイかなと思います。
マヨネーズはお好みで加減してください。フレンチドレッシング少々入れても美味しいと思います。

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love_daku
love_daku @cook_40071341
2011/09/28 04:37に公開

このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 キュウリ パプリカ じゃがいも ハム レーズン 玉ねぎ

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