さつま芋・じゃが芋はカットし塩少々いれ茹でつぶしておきます。

胡瓜・玉葱はスライスして塩をふり軽く混ぜ、水気を取ります。
ハムはお好みの大きさにカットします。

１と２を合わせ混ぜ、★で味を調整しレーズン・パプリカを加え出来上がりです。