姫リンゴはよく洗い、6つに、くし切り。種の部分を落とします。正味の分量を量ります。

リンゴの重さの30％～35％の量の砂糖を加え、レモン汁をかけ30分ほどねかしておきます

水分を引き出すように火力を調整しながら、15分～20分リンゴが柔らかくなり、水分がとろっとなるまで煮ます

お好みでシナモンパウダーをかけてください。