♪心温まる牛テールトマト煮込み♪

Name: ♪心温まる牛テールトマト煮込み♪
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛テール肉 450ｇ; ホールトマト缶 １缶; 玉ねぎ 半分; オリーブオイル 大さじ２; タカノつめ １本; ブイヨン 大さじ１; 塩 小さじ１; コショウ 一つまみ; ニンニク １片; 水 牛テールがかぶるくらいの量; にんじん １本

JCT @cook_40081851

牛テールが手に入ったら試してください！！心温まるレシピです♪
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの牛テールをスーパーで見て思わず購入♪
今まで購入した事もなく、初めての試み。

♪心温まる牛テールトマト煮込み♪

JCT @cook_40081851

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材料

二人分

牛テール肉 450ｇ
ホールトマト缶１缶
玉ねぎ半分
オリーブオイル大さじ２
タカノつめ１本
ブイヨン大さじ１
塩小さじ１
コショウ一つまみ
ニンニク１片
水牛テールがかぶるくらいの量
にんじん１本

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作り方

1

牛テール肉をお湯につけて血抜きする。１時間くらい
2

大きめの鍋にオリーブオイルをいれて玉ねぎを炒める。ニンニクもみじん切りし同様に炒める。
3

その鍋にトマト缶、ブイヨンを入れ、水は牛テールがかぶるくらいの量入れる。
4

強火で煮立て、タカノつめを入れる。中火にして２時間半くらい煮込む。途中、塩茹でしたにんじんも加える。
5

塩コショウで味を調節し出来上がり☆

コツ・ポイント

最初にきちんと血抜きをする事が重要です。
たかのつめを１本入れることによりちょぴっと辛さを出すだけじゃなく、トマト味を引き立てます。

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つくれぽ

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JCT @cook_40081851

2011/10/20 17:20に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

このレシピのキーワード

トマト煮にんじんトマト缶お肉にんにく玉ねぎ

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