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甘酸っぱいルバーブジャム
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甘酸っぱいルバーブジャム-レシピのメイン写真

甘酸っぱいルバーブジャム

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

簡単に作れるので、たくさん作りおきします
体のむくみをとる作用があるらしいです
このレシピの生い立ち
ルバーブが手に入ったので作りました
小淵沢近辺では5月ころから青いルバーブがでますが、実は同じ茎で青と赤ができるようです。
分けて売っています
富士見高原のかぼちゃん農園のルバーブは上から下まで真っ赤で5月から11月まで楽しめます

簡単に作れるので、たくさん作りおきします
体のむくみをとる作用があるらしいです
このレシピの生い立ち
ルバーブが手に入ったので作りました
小淵沢近辺では5月ころから青いルバーブがでますが、実は同じ茎で青と赤ができるようです。
分けて売っています
富士見高原のかぼちゃん農園のルバーブは上から下まで真っ赤で5月から11月まで楽しめます

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甘酸っぱいルバーブジャム

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

簡単に作れるので、たくさん作りおきします
体のむくみをとる作用があるらしいです
このレシピの生い立ち
ルバーブが手に入ったので作りました
小淵沢近辺では5月ころから青いルバーブがでますが、実は同じ茎で青と赤ができるようです。
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富士見高原のかぼちゃん農園のルバーブは上から下まで真っ赤で5月から11月まで楽しめます

簡単に作れるので、たくさん作りおきします
体のむくみをとる作用があるらしいです
このレシピの生い立ち
ルバーブが手に入ったので作りました
小淵沢近辺では5月ころから青いルバーブがでますが、実は同じ茎で青と赤ができるようです。
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材料

ジャム
  • ルバーブの茎  300g
  • さとう  100~150g
  • レモン汁  お好みで
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作り方

  1. 1

    ルバーブの茎を洗って、ざく切りにする

    • 甘酸っぱいルバーブジャム作り方1写真
  2. 2

    さとうを混ぜて、少しおくと、ルバーブから水がでてくるので、そのまま中火にかける

    • 甘酸っぱいルバーブジャム作り方2写真
  3. 3

    焦げないように注意しながら10分ぐらい煮て、とろみがついたらできあがり
    レモン汁はお好みでいれてください

  4. 4

    粉寒天を入れると
    とろみがつきます
    これもお好みで

コツ・ポイント

刻むのが大変ですが、簡単にできるので作ってみてください
最近は都心のスーパーでも見かけますが、やっぱり赤がおいしいですね

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ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074
2011/09/28 08:09に公開
孫のために作ったイベント料理と、料理上手だった母の味と私のレシピも残したいとはじめました。つくレポを頂き、作ってくださった皆様のおかけで、なすとカリカリ豚の甘酢炒めがクックパッド絶品ナスレシピとCookpadPlus2022夏号に掲載されました 。一生の記念になりました。感謝しています
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このレシピのキーワード

ジャム ルバーブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17768889
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