⋆の調味料を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

表面に片栗粉を薄くまぶして、油を熱したフライパンで焼く。

全体に軽く焼き色がついたら①の合わせ調味料を加え、蓋をして中火で２～３分。

蓋をはずして強火で煮からめ、しっかりとろみがついたら彩りにえだまめを加えて出来上がり。