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おつまみに!お弁当に!インゲン豆の肉巻き
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おつまみに!お弁当に!インゲン豆の肉巻き-レシピのメイン写真

おつまみに!お弁当に!インゲン豆の肉巻き

はる0828
はる0828 @cook_40079626

母親がよく作ってくれた肉巻きが好評だったのでちょっとアレンジしておつまみに合うようにたれとゴマをかけてみました。
このレシピの生い立ち
母親がつくってくれた肉巻き野菜!いろいろアレンジががきくので自分なりに作ってみました。
茹でにんじんを混ぜたりしてもいいですよね~。

やわらかいフィリピンアスパラとかがあればそれもおいしそう! みなさんのアイデアも参考にしたいです。

母親がよく作ってくれた肉巻きが好評だったのでちょっとアレンジしておつまみに合うようにたれとゴマをかけてみました。
このレシピの生い立ち
母親がつくってくれた肉巻き野菜!いろいろアレンジががきくので自分なりに作ってみました。
茹でにんじんを混ぜたりしてもいいですよね~。

やわらかいフィリピンアスパラとかがあればそれもおいしそう! みなさんのアイデアも参考にしたいです。

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おつまみに!お弁当に!インゲン豆の肉巻き

はる0828
はる0828 @cook_40079626

母親がよく作ってくれた肉巻きが好評だったのでちょっとアレンジしておつまみに合うようにたれとゴマをかけてみました。
このレシピの生い立ち
母親がつくってくれた肉巻き野菜!いろいろアレンジががきくので自分なりに作ってみました。
茹でにんじんを混ぜたりしてもいいですよね~。

やわらかいフィリピンアスパラとかがあればそれもおいしそう! みなさんのアイデアも参考にしたいです。

母親がよく作ってくれた肉巻きが好評だったのでちょっとアレンジしておつまみに合うようにたれとゴマをかけてみました。
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母親がつくってくれた肉巻き野菜!いろいろアレンジががきくので自分なりに作ってみました。
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材料

  • 牛肉薄切り 10枚くらい
  • インゲン豆 1パック(20本くらい)
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★はちみつ(砂糖) 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • すり胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    インゲンは洗って余分な端っこを切ってから塩茹でにする。

  2. 2

    丁寧に広げた肉に塩こしょうをふり茹でたインゲン豆を2~3本のせて巻いていく(塩こしょうをふった方を内側)

    • おつまみに!お弁当に!インゲン豆の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    油(材料外)をひいて最初は肉の巻き終わりを下にして焼き(中火くらい)その後全体が焼けるようコロコロする。

  4. 4

    全体が焼けたら上記の★の調味料を混ぜ合わせ回しかける。
    ふたをして1分くらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    お好みでゴマをかけてできあがり。

コツ・ポイント

すき焼き用の肉を使ってみました。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使う時は調味料を大さじ1から小さじ1に量を少なくして味が濃すぎないようにするといいと思います。

醤油とはちみつはお好みで増やしたり減らしたりして下さい。

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はる0828
はる0828 @cook_40079626
2012/12/11 15:37に公開
只今育休中。仕事していた時はなかなか晩ごはんのレシピのことまで考える余裕がありませんでしたがこれを機会にレパートリーを増やしたいと思います。投稿しているみなさんの料理への情熱にいつも感動してます!!日々勉強ですね♪
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このレシピのキーワード

肉巻き 牛スライス はちみつ いんげん豆 酒

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