おつまみに!お弁当に!インゲン豆の肉巻き

はる0828 @cook_40079626
母親がよく作ってくれた肉巻きが好評だったのでちょっとアレンジしておつまみに合うようにたれとゴマをかけてみました。
このレシピの生い立ち
母親がつくってくれた肉巻き野菜!いろいろアレンジががきくので自分なりに作ってみました。
茹でにんじんを混ぜたりしてもいいですよね~。
やわらかいフィリピンアスパラとかがあればそれもおいしそう! みなさんのアイデアも参考にしたいです。
おつまみに!お弁当に!インゲン豆の肉巻き
母親がよく作ってくれた肉巻きが好評だったのでちょっとアレンジしておつまみに合うようにたれとゴマをかけてみました。
このレシピの生い立ち
母親がつくってくれた肉巻き野菜!いろいろアレンジががきくので自分なりに作ってみました。
茹でにんじんを混ぜたりしてもいいですよね~。
やわらかいフィリピンアスパラとかがあればそれもおいしそう! みなさんのアイデアも参考にしたいです。
作り方
- 1
インゲンは洗って余分な端っこを切ってから塩茹でにする。
- 2
丁寧に広げた肉に塩こしょうをふり茹でたインゲン豆を2~3本のせて巻いていく(塩こしょうをふった方を内側)
- 3
油(材料外)をひいて最初は肉の巻き終わりを下にして焼き(中火くらい)その後全体が焼けるようコロコロする。
- 4
全体が焼けたら上記の★の調味料を混ぜ合わせ回しかける。
ふたをして1分くらい蒸し焼きにする。 - 5
お好みでゴマをかけてできあがり。
コツ・ポイント
すき焼き用の肉を使ってみました。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使う時は調味料を大さじ1から小さじ1に量を少なくして味が濃すぎないようにするといいと思います。
醤油とはちみつはお好みで増やしたり減らしたりして下さい。
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