名古屋名物！台湾ラーメン風焼きそば

tomozo444
tomozo444 @cook_40067529

ピリ辛の挽き肉と、シャキシャキのニラモヤシが食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
名古屋名物台湾ラーメンが大好きなので、焼きそばでも出来ないかと試してみました(^_^)v

名古屋名物！台湾ラーメン風焼きそば

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ピリ辛の挽き肉と、シャキシャキのニラモヤシが食欲をそそります(*^^*)
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材料

２人分
  1. ひき肉（豚使用） ８０ｇ
  2. ニラ １／２束
  3. もやし １／２袋
  4. ＊水 １／２カップ
  5. ＊醤油 大さじ２
  6. ＊オイスターソース 大さじ１
  7. ＊豆板醤 小さじ１（お好みで）
  8. ＊酒 大さじ２
  9. ＊砂糖 大さじ１
  10. ＊おろしにんにく 適量
  11. ＊胡椒 少々
  12. 焼きそばの麺 ２袋

作り方

  1. 1

    初めに＊印を全部合わせてタレを用意しておきます。麺は袋を揉んで、ほぐしておく。

  2. 2

    ニラは食べやすい大きさにカット、もやしと一緒に洗い水気を切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、ひき肉を炒めます。色が変わったら合わせたタレを投入します。

  4. 4

    ほぐした麺をいれ、麺にタレを吸わせます。最後にニラとモヤシを入れサッと炒めて完成☆

コツ・ポイント

麺にタレをよく吸わせてから、一番最後に野菜を炒めてシャキシャキ感を残してください☆
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