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食べるスープ エスニック風ミネストローネ
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食べるスープ エスニック風ミネストローネ-レシピのメイン写真

食べるスープ エスニック風ミネストローネ

ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838

トマトの酸味とナンプラーの旨みが絶妙に調和した、エスニック風ミネストローネ。
なすや玉ねぎの甘みがじんわり広がり、爽やかな酸味が食欲をそそります。
カラダに嬉しい抗酸化成分や食物繊維がたっぷり含まれています。
暑さに負けそうな日にも元気をくれるスープです。

トマトの酸味とナンプラーの旨みが絶妙に調和した、エスニック風ミネストローネ。
なすや玉ねぎの甘みがじんわり広がり、爽やかな酸味が食欲をそそります。
カラダに嬉しい抗酸化成分や食物繊維がたっぷり含まれています。
暑さに負けそうな日にも元気をくれるスープです。

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トマトの酸味とナンプラーの旨みが絶妙に調和した、エスニック風ミネストローネ。
なすや玉ねぎの甘みがじんわり広がり、爽やかな酸味が食欲をそそります。
カラダに嬉しい抗酸化成分や食物繊維がたっぷり含まれています。
暑さに負けそうな日にも元気をくれるスープです。

トマトの酸味とナンプラーの旨みが絶妙に調和した、エスニック風ミネストローネ。
なすや玉ねぎの甘みがじんわり広がり、爽やかな酸味が食欲をそそります。
カラダに嬉しい抗酸化成分や食物繊維がたっぷり含まれています。
暑さに負けそうな日にも元気をくれるスープです。

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材料

大盛り2人分
  1. 玉ねぎ 1/3個
  2. 人参 1/6本
  3. パプリカ 1/6個
  4. なす 1/2本
  5. ソーセージ 2本
  6. トマト缶 1/3缶
  7. にんにく 小さじ1/2
  8. オリーブオイル 小さじ1.5
  9. 水 330ml
  10. ナンプラー 大さじ1強(約17ml)
  11. 塩 少々(小さじ1/6)
  12. ブラックペッパー 2〜3振り
  13. 砂糖 小さじ1/6
  14. レモン汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、パプリカ、なすは1.5cm角の角切り、ソーセージは輪切り、にんにくは刻んでおく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。

  3. 3

    にんじん・ソーセージ・なすを加えて軽く炒める。

  4. 4

    トマト缶・パプリカ・水を加え、野菜にしっかり火が通るまで煮る。

  5. 5

    ナンプラー・塩・砂糖・ブラックペッパーを加えて味を調える。

  6. 6

    火を止めてレモン汁を加える。

コツ・ポイント

具材はお好みでアレンジしても美味しいです。

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ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838
2025/07/22 06:40に公開
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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