簡単！新食感！白菜のマリネ
料理人TK @cook_40051840
鍋物には欠かせない白菜をサラダで！
簡単お手軽マリネです^^
このレシピの生い立ち
冬場、鍋に欠かせない白菜をサラダにしてみたくて考えました。
しゃきしゃきしていて、僕自身、白菜をちょっと見直しました^^
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一枚ずつバラして画像のように薄く削ぐように切り分けます。人参は薄くスライスして千切りに。ソーセージは適当に刻む。
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- 2
１の人参には小さじ１／８程度、白菜には小さじ１弱の塩を振るってそれぞれ揉み込み、水分を出させてしんなりさせる。
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- 3
２の水が上がってきたら水分を絞って、１のボロニアソーセージも含めて合わせておきます。
- 4
あとは、３にフレンチドレッシングを加えて和えるだけ。
味をみながら塩とコショウで調整します。 -
コツ・ポイント
ボロニアソーセージ（サラミハム）でなくても薄切りロースハムなんかでもOK。
一枚ずつほぐしにくい場合は、少量のお酒をふってやると、アルコールが脂肪分を溶かしてばらけやすくなります。
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