アワビのステーキ
ハワイで衝動買した活アワビ
このレシピの生い立ち
何とかなるさ・・・だけで調理しました。
目的なしで、貰って困ったらこれ
作り方
- 1
あわびは安いからといって、死んだものは買わないように！
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- 2
ワタは美味しいので捨てないように
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- 3
人参は勿論、ハワイ滞在ならハワイ産、国内なら日本産を
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- 4
しっかり白ワインで仕上げましょう。
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- 5
トマトを入れて仕上げ
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- 6
海を見ながら
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コツ・ポイント
アワビに触れない方はお店の方に内臓と身に分けてもらってください。
それで焼くだけ！
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