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焼きなす-レシピのメイン写真

焼きなす

バーサン
バーサン @cook_40047878

夏秋の味覚☆
焼いた部分が香ばしくお酒にもご飯にも合います。
冷たく冷やして食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
夏から秋にかけてこれを食べないと^^

夏秋の味覚☆
焼いた部分が香ばしくお酒にもご飯にも合います。
冷たく冷やして食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
夏から秋にかけてこれを食べないと^^

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夏秋の味覚☆
焼いた部分が香ばしくお酒にもご飯にも合います。
冷たく冷やして食べても美味しい☆
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夏から秋にかけてこれを食べないと^^

夏秋の味覚☆
焼いた部分が香ばしくお酒にもご飯にも合います。
冷たく冷やして食べても美味しい☆
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材料

  • 大きめのナス ひとり2本程度
  • ※しょうが 少々(お好みで)
  • ※めんつゆorしょうゆorポン酢 適量
  • ※かつおぶし お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスは洗って水けを軽くふき、直火で焼く。(今回はグリルガスコンロ)

  2. 2

    中火で10~15分程ナスが柔らかく焦げ目がつくまでじっくり焼く。

    • 焼きなす作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなってぷよぷよになったら水に入れ熱いうちに皮をむく。(ヤケドに注意してください)

    • 焼きなす作り方3写真
  4. 4

    皮がむきおわたtらお皿に盛り、お好みのめんつゆやポン酢をかけてできあがり☆

    • 焼きなす作り方4写真

コツ・ポイント

レンジを使わずに是非ガスコンロで焼いてみてください♪香ばしさが違います☆(オーブンでもOK)
焼き過ぎるくらいがちょうど美味しいいです。

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バーサン
バーサン @cook_40047878
2011/09/25 04:43に公開
簡単おいしい手作り料理を心がけています☆
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節 しょうが

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