ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンとハムは細切りにします。（ソーセージの場合は斜めに切ります。）

大きなお鍋にたっぷりめのお湯を沸かし、お塩（分量外：小さじ１）を入れて、パスタを茹でます。

フライパンに油をひいてニンニクを入れて弱火で香りを出したら、玉ねぎとハムを入れて中火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、マッシュルームと全ての調味料を入れて更に炒めて、最後にピーマンを加えます。

パスタが茹であがったら、一旦ザルにあげてバターを絡めてから、フライパンに入れてソースをからめます。