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たけのこのぺペロンチーノ
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たけのこのぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

たけのこのぺペロンチーノ

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

大量に貰うタケノコを洋風にアレンジ♪
お弁当のおかずにも、白ワインのおつまみにもどうぞ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
いつも5月頃竹の子を大量に貰うので、消費するにはどうしたらいいかと考えて生まれたレシピです。

大量に貰うタケノコを洋風にアレンジ♪
お弁当のおかずにも、白ワインのおつまみにもどうぞ(*^o^*)
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いつも5月頃竹の子を大量に貰うので、消費するにはどうしたらいいかと考えて生まれたレシピです。

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たけのこのぺペロンチーノ

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

大量に貰うタケノコを洋風にアレンジ♪
お弁当のおかずにも、白ワインのおつまみにもどうぞ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
いつも5月頃竹の子を大量に貰うので、消費するにはどうしたらいいかと考えて生まれたレシピです。

大量に貰うタケノコを洋風にアレンジ♪
お弁当のおかずにも、白ワインのおつまみにもどうぞ(*^o^*)
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材料

2~3人分
  • 茹で竹の子 1本
  • ウインナーソーセージ(斜めに切る) 4本
  • (角切りベーコンでもOK)
  • にんにく(薄切りにしておく) 1個
  • 鷹のつめ(種を取って輪切り) 1/2~1本
  • オリーブオイル 小さじ2位
  • クレイジーソルト(無ければ塩・コショウ) 適宜
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンにたらし、にんにくと鷹のつめを入れて弱火で香りがでるまで炒める。

    • たけのこのぺペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    薄切りにした竹の子を炒める。少し焦げ目がついたくらいでクレイジーソルトを振る。

    • たけのこのぺペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    斜めに4〜5個にカットしたウインナーを入れて2〜3分炒める。

  4. 4

    出来上がり!

    • たけのこのぺペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

クレイジーソルト(市販品)を使うと簡単にイタリアンな味付けに!!塩辛いので、味を見ながら振ってください。なければ塩、こしょうでもいけます★辛いのが苦手な人は、鷹のつめはなくても、クレイジーソルトだけでもおいしいですよ~!

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
2011/10/03 07:31に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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このレシピのキーワード

ベーコン ソーセージ にんにく ゆでたけのこ トウガラシ

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