ごまや薬味野菜をすって味噌とあわせた
”すったて”を溶かしながら食べる、
あっさり雑炊です！

このレシピの生い立ち
先日、埼玉県川島町でいただいた”すったてうどん”。
埼玉B級グルメで見事1位を獲得したメニューだそう。
その”すったて（摺りたての意）味噌”がとっても美味しかったので、
もどきを作ってぞうすいに合わせてみました。