ボリューム満点！ネギ・天かす入り卵焼き
みやばあ @cook_40059557
ネギと天かすを混ぜ込んで、ボリューム満点のふわふわ卵焼きに！
お弁当にもおすすめ(^-^)/
このレシピの生い立ち
少ない卵をボリュームのある卵焼きにしてみました。
ボリューム満点！ネギ・天かす入り卵焼き
ネギと天かすを混ぜ込んで、ボリューム満点のふわふわ卵焼きに！
お弁当にもおすすめ(^-^)/
このレシピの生い立ち
少ない卵をボリュームのある卵焼きにしてみました。
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れます。
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- 2
たっぷりの青ネギと天かす・水・塩・薄口醤油・ほんだし・片栗粉を入れ、泡立てるように箸でしっかり混ぜ合わせます。
-
- 3
卵焼きを作ります。
中火に熱した卵焼き器に油を多めに入れ、生地を流し込みます。 -
- 4
箸でかき混ぜて、ふわふわの状態にします。
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- 5
フライ返しで、向こうから手前にむかって巻きます。
-
- 6
ひっくり返して両面を焼きます。
-
- 7
向こうに移動させ、油を入れます。
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- 8
生地を流し込み、焼けた卵の下にも行き渡らせます。
-
- 9
向こうから手前にむかって巻きます。
-
- 10
ひっくり返して両面を焼きます。
皿に取り、あら熱を取ります。 -
- 11
食べやすい大きさに切って出来上がり！
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コツ・ポイント
卵は焼き過ぎるとパサパサになってしまいます。
少し強めの火力でふわふわに焼き上げます。
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