出汁がらで作る肉なし夏野菜カレー
クックPETIN4☆ @cook_40503472
お肉がなくても美味しい！野菜と出汁がらの旨みで大満足、ちょっぴり魚介風なカレー🍛
だしパックの中身を捨てるのはもったいない…
出汁がらで作る肉なし夏野菜カレー
お肉がなくても美味しい！野菜と出汁がらの旨みで大満足、ちょっぴり魚介風なカレー🍛
だしパックの中身を捨てるのはもったいない…
アプリでひらく作り方
- 1
夏野菜は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
玉ねぎは粗みじん切り、かぼちゃは指の第一関節くらいの角切り、じゃがいもは8等分にする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、夏野菜を炒めて取り出す。
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- 4
同じフライパンで玉ねぎのあらみじん切り、かぼちゃ、じゃがいもを炒める。
- 5
水、だしがら、すりおろしりんごを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 6
カレールウを加えて溶かす。
- 7
最後に炒めておいた夏野菜を、レンジやトースターでさっと温めてカレーと一緒にお皿に盛ったら完成！
-
コツ・ポイント
かぼちゃと玉ねぎをよく炒めて甘味を出すのが重要です！煮込む用と乗せる用両方用意しても美味しい😋
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