えのき４ｃｍくらい、しいたけは、薄切り、しめじは、ほぐします。にんにくは、みじん切りです。

スマートチーズは、５ｍｍ角くらいにカットします。

スパゲティをゆでます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを出します。

４にきのこを入れて、さっと炒めます。軽く塩コショウをします。

５にめんつゆ、お砂糖、茹で汁を入れます。少し甘い目の方が、スマチに合うと思うのでお砂糖は、お好みで加減してください。

６にパスタを入れて、ソースを絡ませます。火を止めて、スマートチーズを入れて、混ぜます。

スマートチーズが、ほどよく溶けて、パスタに絡まります♪
盛り付けて、もみ海苔を散らしてください。