ふつうにといだ３合の白米を炊飯器に入れ、コンソメと塩をお湯で溶かし水と合わせて３合の目盛りに合わせる。

上に栗をのせて３０分ほど吸水させてからスイッチオン。

もも肉は一口大に、玉ねぎは１センチ角ほどの粗みじんに切る。

フライパンを熱しバターを入れてもも肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

玉ねぎが少し透き通ったら白ワインを加えて火を弱め、ふたをして２〜３分蒸し焼きにする。塩コショウで味を整える。

炊き上がった栗ごはんにこしょうとバターを混ぜ、もも肉等も入れて１０分ほど蒸らす。枝豆やグリーンピースもこの時一緒に。

卵は一度にスクランブル。あらかじめごはんをお皿に盛っておく。ボウルに卵を割って塩コショウ・牛乳を入れて軽く溶きほぐす。

フライパンにバターを熱し、泡立ってきたら強火で卵液を一気に入れる。２０秒ほど置いてから、スプーンで手早く混ぜる。

好みの固さの一歩手前で火から外し、混ぜながら余熱で調整する。ごはんの上にそれぞれ盛り、ケチャップを飾りかけて出来上がり。