NY風 かぼちゃとゆで卵のサラダ
じゅん食堂 @cook_40072183
簡単オシャレなかぼちゃサラダ。
クリーミーなかぼちゃにぷりぷり卵、カリカリのくるみ、フルーティなレーズンがgood!
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダにゆで卵やくるみ、レーズンを加えてオシャレに仕立ててみました。
NYで食べた味を再現してみました。
NY風 かぼちゃとゆで卵のサラダ
簡単オシャレなかぼちゃサラダ。
クリーミーなかぼちゃにぷりぷり卵、カリカリのくるみ、フルーティなレーズンがgood!
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダにゆで卵やくるみ、レーズンを加えてオシャレに仕立ててみました。
NYで食べた味を再現してみました。
作り方
- 1
くるみは軽くロースとしておく。ゆで卵は１センチ角に刻んでおく。
- 2
かぼちゃはワタを取り、２センチ角に切ったら柔らかくなるまで茹でる。
- 3
あつあつのかぼちゃをボウルに取り出し、塩こしょうしてマッシュする。
-
- 4
あら熱を取り、くるみ、レーズン、ゆで卵、を入れ、●で和えて出来上がり！！
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コツ・ポイント
かぼちゃによって水分が違うので、マヨネーズやヨーグルトで少し調整して、好みの滑らかさにして和えてください。食べる２〜３時間前には和えておくと味がなじんでおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17770477
