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NY風 かぼちゃとゆで卵のサラダ
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NY風 かぼちゃとゆで卵のサラダ-レシピのメイン写真

NY風 かぼちゃとゆで卵のサラダ

じゅん食堂
じゅん食堂 @cook_40072183

簡単オシャレなかぼちゃサラダ。
クリーミーなかぼちゃにぷりぷり卵、カリカリのくるみ、フルーティなレーズンがgood!
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダにゆで卵やくるみ、レーズンを加えてオシャレに仕立ててみました。
NYで食べた味を再現してみました。

簡単オシャレなかぼちゃサラダ。
クリーミーなかぼちゃにぷりぷり卵、カリカリのくるみ、フルーティなレーズンがgood!
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NYで食べた味を再現してみました。

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じゅん食堂
じゅん食堂 @cook_40072183

簡単オシャレなかぼちゃサラダ。
クリーミーなかぼちゃにぷりぷり卵、カリカリのくるみ、フルーティなレーズンがgood!
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簡単オシャレなかぼちゃサラダ。
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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • くるみ 20グラム
  • レーズン 大さじ3
  • ゆで卵 1個
  • 塩こしょう 少々
  • ●マヨネーズ 大さじ5
  • ●プレーンヨーグルト 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●はちみつ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    くるみは軽くロースとしておく。ゆで卵は1センチ角に刻んでおく。

  2. 2

    かぼちゃはワタを取り、2センチ角に切ったら柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3

    あつあつのかぼちゃをボウルに取り出し、塩こしょうしてマッシュする。

    • NY風 かぼちゃとゆで卵のサラダ作り方3写真
  4. 4

    あら熱を取り、くるみ、レーズン、ゆで卵、を入れ、●で和えて出来上がり!!

    • NY風 かぼちゃとゆで卵のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃによって水分が違うので、マヨネーズやヨーグルトで少し調整して、好みの滑らかさにして和えてください。食べる2〜3時間前には和えておくと味がなじんでおいしいです。

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じゅん食堂
じゅん食堂 @cook_40072183
2011/09/26 14:09に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ かぼちゃ はちみつ くるみ レーズン ヨーグルト

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