大根と人参は皮を向いて食べやすい大きさに切る。

鍋に大根がひたひたに浸るくらい水を入れ、★を加えてひと煮立ちさせる。

大根と人参を鍋の中に入れて弱火でことこと煮る。

大根が色づいてきたら火を止めて食べる時までふたをしておく。