お肉がぎゅっ❤わたしのロールキャベツ
ほっとけーき☆ @cook_40050583
お肉感しっかり、キャベツは柔らか♪うちの定番人気料理のロールキャベツです＾＾スープは絶対トマト派なんです。
このレシピの生い立ち
うちではロールキャベツはお肉が少し硬いほうが好きなので。
お肉がぎゅっ❤わたしのロールキャベツ
お肉感しっかり、キャベツは柔らか♪うちの定番人気料理のロールキャベツです＾＾スープは絶対トマト派なんです。
このレシピの生い立ち
うちではロールキャベツはお肉が少し硬いほうが好きなので。
作り方
- 1
肉の材料をよくこねておく。余ったハンバーグの種でも全然いいです♪
- 2
キャベツを蒸し器にのせて圧力鍋で５分加圧し、圧を抜いて冷ましておく。
- 3
キャベツで肉を包んだら蒸し器にのせもう一度圧力鍋で加圧。今度は１０分加圧して自然冷却します。
- 4
蒸す時に使った水をそのままスープに使います。鍋に③を並べ、ひたひたの水加減にします。
- 5
バターと生クリーム以外の材料を入れ、落としぶたをしてことこと４０分煮込み、仕上げにバターを入れて出来上がり♪
- 6
好みで生クリームかけてください＾＾見た目が綺麗になります★
コツ・ポイント
圧力なべでキャベツの繊維をこわし、肉を固めにします。煮込みは長時間かけることでスープのうまみ凝縮して美味しい～＾＾そして、2日目がまた美味しい～＾＾
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