フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れてから火にかける。

香りが立ったらみじん切りにしたたまねぎを入れて良く炒める。

トマト缶を入れて火を通し、コンソメを入れて煮る。

コンソメが溶けたらミキサーに入れてよく混ぜる。

器に盛り、チーズとパセリを飾って出来上がり。