白菜を食べやすい大きさに切ってさっと茹でる。

白菜のあら熱がとれたらギューっと水分を絞る。

水分を絞った白菜に、ホタテ缶・すり胡麻・マヨネーズを混ぜ合わせる。

味見をしてみて塩気が足りないようなら塩を足す。